五月枇杷黄似橘，年年新果第一枝，又到枇杷成熟的季节了。朋友送了一篮自家枇杷树结的枇杷，虽然个头不大，但是吃起来清爽甘甜，生津止渴。
枇杷有的还带着点青，老人觉得有点酸牙，那就把剩下的做成冰糖枇杷膏吧，加点川贝熬制，润肺止咳，密封保存，放冰箱里可以喝上几个月。
今年的枇杷膏参照了去年蜂蜜柚子茶的做法，用电饭煲来熬制，超级简单方便，有兴趣的朋友跟我一起来试试吧～
冰糖枇杷膏
材料准备
枇杷果肉克（去皮去核后的果肉重量）
冰糖～克（枇杷酸的话多加点）
川贝粉3克（没有可以不加）
制作步骤
准备一盆清水，加少许食盐调成淡盐水。
2.将枇杷剥皮去核去膜，果肉泡在盐水盆里，防止剥皮后的枇杷果肉氧化变色。
3.将泡在盐水盆里的枇杷果肉捞起来，冲洗干净，沥干水分。
4.将枇杷肉和冰糖放进电饭煲，一层枇杷一层冰糖，腌制半小时左右。
5.腌制至枇杷果肉出水，加入川贝粉，按电饭煲煮粥键，开始熬制。
6.一个煮粥程序下来，已经熬制至汁液浓稠，果肉渐融，可以尝一下，如果觉得酸，可以加入适量冰糖搅拌至融化。熬好的枇杷膏呈琥珀色，浓稠似果酱。如果还不够浓稠，可以继续加热收汁至你满意的程度。
7.准备几个干净的玻璃瓶子，清洗后用开水烫过消毒，晾干至里面没有水分。待电饭煲里的枇杷膏冷却后，分装到玻璃瓶里，盖紧盖子，放冰箱里冷藏室存放。
枇杷膏平时可以取适量兑温水喝，若咽喉不适，可以直接舀一勺含在口里，慢慢咽下去，一日数次。
枇杷膏密封好，在冰箱冷藏室可以保存3个月，但是不要放忘记了，尽快吃完为好。如果喜欢，也可以当做果酱，用来抹面包，也是极好的。
Tips
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1、冰糖的量根据枇杷的酸度以及个人口味来增减，一般果肉与冰糖的比例在3：1到2:1之间为好；
2、每个人的电饭煲功率不同，熬制时要记得不时搅拌，熬至汁液浓稠如果酱即可；
3、有面包机的同学也可以用面包机的果酱程序来熬制，不需要自己搅拌，省心省力。
